老马识途辞旧岁 灵羊衔穗报丰年
绛县古剑泉醋业有限公司向全县人民拜年
绛县古剑泉醋业有限公司创建于2012年5月，建筑面积5000平方米，总投资2800万元。根据设计能力，年生产规模10000吨，年销售收入2500万元，可实现利税600万元，是经省、市、县发改委批准、立项并投入生产的大型民营企业。
绛县古剑泉醋业有限公司地处中条山腹地，周围均系农田，环境优美、水源充足、水质上乘，交通便捷，并远离污染源。周围盛产柿子、山楂，更有野生酸枣及糖梨等山果，不施肥喷药，无公害，系纯天然绿色食品。企业拥有一大批高、中级技术人员，生产工艺采取传统酿造工艺和现代化检测手段相结合，在生产过程中不添加任何添加剂。产品经过严格的选料、清洗、破碎、野花、榨汁、发酵、精滤、灌装、封口、贮藏等流程，经检验合格后，方可进入市场。
随着人们生活水平提高，饮食讲营养、绿色、无公害，果醋产品逐渐被人们接受和使用。经反复试验，省市技术权威认证，古剑泉醋产品具有降压、活血、开胃、杀菌等功效，可以预防感冒、抑制癌变，是人们生活中不可或缺的必需品。专家认为，果醋用途非常广泛，可做高等调味品，醋酸饮料，制成各种类型的保健品，还可用于医学行业。果醋含有93种有益元素，包括胆固醇还原果胶，能够平衡人体内19种矿物质。具有医疗保健、延缓衰老、增强免疫力、防止血压上升，改善高血脂症、防治动脉硬化，延缓血液中乙醇浓度上升，防止宿醉、调节钙质代谢、抗细菌侵害，排除毒素，对于关节炎、哮喘、减肥、美容、养颜、维持体内酸碱平衡等均有显著作用。
