本报讯 自家农场养殖的土鸡，不经过任何中间环节，通过自家的饭店直接呈现在消费者的面前。11月30日，在一阵热闹的鞭炮声中，位于县城涑源新村的邦轲柴火炖土鸡饭店正式开业。作为邦轲生态养鸡家庭农场产业链的延伸，我县首家集生态养殖、餐饮加工及市场销售为一体的新型畜牧养殖产业化模式正式诞生。
在位于紫金山下北牛村占地40余亩的邦轲生态养殖家庭农场内，优美的生态环境和新巧的养殖设施让人耳目一新。附近10公里内既没有工厂，也没有任何污染源，在安静的山沟沟里，蓝天白云和新鲜的空气令人心旷神怡，土鸡在一望无际的油松林下闲庭信步、啄食进餐。
据饲养员介绍，这8000只土鸡主要是柴鸡、芦花鸡和乌骨黑羽鸡等，还有些未成年的珍珠鸡。农场为此专门种了10亩大白菜，建了白菜冷藏库。所有土鸡不饲喂任何有添加剂的饲料，玉米、麸皮、豆粨和白菜是主要饲料。特别值得一提的是，为了让鸡多运动肉质更鲜美，鸡吃的白菜都用铁丝挂在树上；为防止鸡群互啄伤害，所有的鸡鼻子上都戴着“眼镜”，这样只能用眼睛两侧的余光看向对方，就互相啄不着了。
邦轲家庭农场主人王小邦、张红丽夫妇介绍，他们的生态养鸡家庭农场是去年5月在自家地里建起来的，第一批柴鸡已出栏上市，第二批芦花鸡、乌骨黑羽鸡等也将在今年年底出栏。为了迎合现代人追求健康、美味消费的心理，他们筹划了这家柴火炖土鸡店，在生态化养殖的过程中发挥综合效益，实现了生态养殖——餐饮加工——市场销售为一体的规模化、多样化一条龙经营。
据悉，在邦轲柴火炖土鸡试营业的一周里，前来品尝的顾客络绎不绝，大家对土鸡鲜香的美味、嫩而不腻的肉质和这种创新的经营模式一致叫好。王小邦、张红丽夫妻俩还有更远大的目标：针对现代人休闲娱乐、美食品尝的农家游需求，在养殖场建成鸡、鸭、鹅和珍禽零距离体验认养区，让小朋友们在这里体验饲喂，领养动物，把蛋带回家，同时在手机客户端随时关注自己领养的小动物，与大自然亲密接触。还要把鸡粪全部进行深加工，做成花卉和果树的有机肥料。由此提高家庭农场的附加值，实现经济效益、生态效益和社会效益的最大化。