张丁海，金绛食品有限公司董事长，高级经济师，山西省民族经济促进会副会长、山西省工商联合会执委、政协绛县委员会常委、绛县工商联合会副主席。被国务院和山西省委、省政府授予“全国民族团结进步模范”、“山西省民族团结进步模范”，被科技部授予“星火计划先进工作者”，运城市社会主义劳动竞赛委员会授予其“运城市劳动模范”并荣记二等功，山西省企业协会连续多年授予其“山西省优秀企业家”。
张丁海1995年创办绛县清真肉食制品厂,1999年10月在此基础上创建山西金绛食品有限公司并任董事长，公司组建以来，坚持“以人为本、诚信经营”，并以“以科技为先导，以质量拓市场，以品种求发展，以管理求效益”的经营发展理念，使企业得到持续发展，现金绛食品资产达8000余万元，年销售收入近亿元，是“全国少数民族特需用品定点生产企业”和“山西省农业产业化龙头企业”，成为山西省最大一家清真牛肉生产企业。
公司自组建以来，依托山西省食品工业研究所技术，在弘扬清真食品文化基础上，不断加大科技投入，使公司自主创新能力日益增强。曾两次承担了“山西省星火计划”研发项目。目前公司形成了清真牛羊肉、果蔬牛肉、复合功能夹芯肉、茶味和果味牛肉干、蛋制品、豆制品等六大系五十余种。公司“清真牛肉生产工艺”获得“运城市科技进步二等奖”，“五香熏蛋工业化生产工艺”取得了国家《发明专利》,公司民族特色浓郁，产品由山西省伊斯兰教协会监制，配方严谨科学、工艺先进、风味独特，在国内、国际食品展览会和博览会上共获“金奖”、“优质产品奖”、“色香味形包装俱佳”、“中国优秀地方特色产品”、“运城十大旅游特色产品”等二十余荣誉称号，产品畅销国内二十余大中城市。“金绛”已获“山西省著名商标”，系列产品获“山西省名牌产品”。
金绛公司成立至今，张丁海按照“公司+基地+农户”的发展思路，扶持新建肉牛育肥基地，并带动全县千余农村肉牛改繁户，户均年增收入5000元以上。为了降低绛县肉牛养殖户养殖成本，2008年至今，为绛县四个乡镇200余肉牛养殖户，抵垫肉牛养殖周转金360万元，为绛县184户担保贷款240余万元，使绛县肉牛养殖业得到了持续、快速发展。公司吸纳下岗工人45人、农村劳动力70余人。同时，张丁海多年来为公益事业、灾区捐款50万元以上，被市委市政府授予 “扶贫济困模范”。
2003年至今，公司被国家农业部、国家民委、省委省政府、省商务厅、科技厅、工商局、质监局、省中小企业局分别授予为“全国乡镇企业创名牌重点企业”、“中国清真食品伊斯兰用品企业金牛奖”“山西省民族团结进步模范”、“山西省五一劳动奖状”、“山西省商业诚信优秀单位”、“山西省优秀民营科技企业”、“山西省守合同、重信用单位”、“山西省质量信誉AA级单位”。