“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”谷雨是春季的最后一个节气，它的到来意味着寒潮的结束。此时柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，正是万物生长的最佳时节。
谷雨一到，气温回暖，多发的雨水也滋润万物，田野四处都是欣欣向荣的景象，春天已盛。
谷雨三侯
一候萍始生。浮萍开始生长。
二候鸣鸠拂其羽。布谷鸟鸣叫，提醒人们要开始播种。
三候戴胜降于桑。桑树上已经可以见到戴胜鸟了。
谷雨习俗
谷雨后，气温回升，速度加快，从这一天起，雨量开始增多。丰沛的雨水也使得五谷能很好地生长。
食香椿
“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。”自清明到谷雨时节，南北方都有食香椿的习俗。此时恰是香椿上市的时期，营养丰富，也最鲜嫩。这时的香椿醇香爽口，有提高机体免疫力、健胃理气、消炎杀虫等功效。
祭仓颉
相传仓颉造字成功，感动了玉皇大帝，当时人类正遭灾荒，玉皇大帝便命打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨。
仓颉死后，每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，人们扭秧歌、跑竹马、耍社火，以表达对仓圣的崇敬和怀念。
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，延续了清明踏青、晒阳赏花，相互串门，增进感情的民风，也让人们更能融入春天的自然。
庄户人家的姑娘、媳妇，无论有事无事，在谷雨这天都要去田间野外散散步，或者走村串亲，为的是祈盼五谷丰登、六畜兴旺。
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯、宴饮赏花的，号曰“花会”。
至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地，多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
谷雨养生
谷雨前后是神经痛、花粉过敏、风湿病的高发期，这个时节养生应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。
饮食上仍需注重养脾，宜少食酸味食物，多食清淡甘味食物。归纳起来就是四个字：饮食要“清”，起居宜“闲”，运动适“缓”，心态从“净”。
饮食要“清”
在饮食上要管住嘴，以清淡为主，在食物的烹饪上要突出“三少”，即少油、少盐、少糖，如果非要加调料，尽量以少为佳。
同时在食量上也要进行控制，以“少”为好，不要吃得太多、太饱，尤其要控制晚饭的量。在饮食的品种上要“素”、“鲜”，以各类时令蔬菜为主。
起居宜“闲”
在生活方式上要讲究“悠闲”。“春眠不觉晓”，谷雨前后，人容易发困，尤其对小孩子来说，早起上学是一件比较痛苦的事。这时，就要学会自我调节，把生活的节奏慢下来。
但“闲”并不是叫人偷懒、坐着不动，而是倡导起居“有节”，要走出去散步、郊游、放风筝，使身心处在平和的状态下，起到养生的效果。
运动适“缓”
《黄帝内经》里就有“广步于庭，被发缓形”的阐述，意思就是让人们在这个季节散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚，到宽广的庭院中散步，不让行动受到束缚。用今天的话说，大概就是“有氧运动”吧。
心态宜“净”
这个“净”既是干净的“净”，更是平静的“静”。谷雨前后万物生发，人的内心也处于勃发时期，若果控制不好，就容易发怒上火。
所以，在这个时节，就要放下“欲望”和“杂念”，对内心进行一次彻底的洗涤，使心态处在“干净平和”的状态之下。
总之，谷雨前后养生，概括起来，就一句话：“哀而不伤，乐而不荒”，保持一种深厚的、有节制的生活态度和生存方式。