我们每天需要吃三顿饭，算算一生中，需要吃多少饭？而我们的食物链，越来越大，越来越长，加工产品越来越多。这就会造成食品安全问题，越来越多，越来越严重的威胁着人类的健康。土壤，空气，水，农作物，家禽，水产品，畜牧业，食品，每一个环节，都会存在着安全隐患，大大的威胁着人类的健康。所以，为了我们的健康，我们自己要主动学习，掌握预防方法，掌握食品安全的黄金定律，尽自己最大的努力，来保护健康，提高健康水平。
第一，熟食品不要储存，煮好了立刻吃掉，吃多少，做多少。不要吃剩饭。因为，食物在煮熟后，常温下4小时后，就会增加细菌的繁殖，增加致癌的风险。如果储存一个晚上，第二天再吃，亚硝酸盐含量就会猛增，这是一种致癌物质。所以，吃剩饭，是人为性质，完全可以避免。
第二，食品要煮熟再吃。煮不熟的食品，或者生吃食品，都会存在安全隐患。水产品带有多种致病菌，禽畜肉，带有寄生虫。生牛奶也带有细菌，都属于携带病原体的食品。这些食物，只要煮熟，就可以杀灭细菌，杀灭病原体，消除安全隐患。这也是我们完全可以做到的。
第三，如果食品煮熟后，需要储存，也就是至少需要储存4小时以上的。一定要低温储存。
第四，选择加工处理过的食品，注意看生产日期与保质期，以及生产单位，生产地址，配比的原材料，以及营养标签。
第五，存储后的食物，再次拿来吃的时候，一定要再次加温。
第六，生的食品要与熟的食品分开操作，分开储存，分开加工，避免交叉感染。
第七，注意厨房卫生。把安全隐患，消灭在厨房中。刀具，展板，碗筷，等都要消毒处理。
第八，加工食品前，一定要洗手。避免人为污染。
第九，不要让宠物接触食品。注意苍蝇，蚊子，老鼠，蟑螂等害虫的污染。
第十，注意水的卫生。大都数人不注意水的卫生。其实，水可以溶解许多东西，也会存在安全隐患。水在水管中时间太长，就会铅含量超标。所以，每次接水前，要放一放水，然后再使用。